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Sylvesterkarte „TISCHLERWIRT“

Kalbszunge

Carpaccio von der gepökelten Kalbszunge
mit Kren und saurem Gemüse

Blunzen-Suppe

mit Champagne-Kraut Schaum

Lachs

Sashimi vom Lachs
an Wasabi-Risotto

Wachtel

Wachtelbrust Sous vide mit Fenchel und Orange

Limette-Gin

Limetten-Gin Granitée mit Kräuter

Rind

Filet vom Australischen Rinderfilet mit Liebstöckel-Gnocchi und Gemüsesäckchen

Mocca Mouse -Törtchen 

Öffnungszeiten

Täglich warme Küche
von 12:00 - 15:00 Uhr und 17:00 - 22:00 Uhr

 

Lage

Kitzbüheler Str. 46
6370 Reith bei Kitzbühel – Austria